C’è grande attesa per Itinere, in programma il prossimo 15 novembre nella suggestiva cornice di Palazzo Brancaccio. Un appuntamento che invita a lasciarsi guidare dalla curiosità, attraversando l’Italia del gusto in un’esperienza fatta di incontri, racconti e degustazioni. Un viaggio che parte dai territori, dalle mani e dalla passione di chi produce, per arrivare direttamente al pubblico. Numerose aziende enogastronomiche saranno protagoniste della manifestazione, offrendo l’opportunità di conoscere da vicino le proprie produzioni, ascoltare le storie che le accompagnano e acquistare direttamente ai banchi, trasformando ogni scoperta in un’esperienza da portare a casa.
Un’Italia da assaporare, regione dopo regione
Il Lazio sarà protagonista con una rappresentanza particolarmente ricca: Marco Carpineti, Terre del Veio, Tenuta Iaconangeli, Marco Muscari Tomajoli, Casata Mergè, Poggio le Volpi, Masca del Tacco, Fontana Candida, Rossi di Medelana, Torre dei Falchi, Tenimenti Leone e Consorzio Tutela Cesanese del Piglio.
Dal Piemonte arriveranno Marco Capra, Marchesi di Barolo, Brezza, Batasiolo, Tenuta Rocca e Claudio Mariotto. L’Umbria sarà rappresentata da Podere dell’Angiolo e Decugnano dei Barbi, mentre il Trentino-Alto Adige porterà a Itinere le produzioni di Tenuta Ploner, nell’area di Bolzano, e di Revì e Moss, nella zona di Trento.
L’Abruzzo sarà presente con Casal Thaulero, Le Masserie di Campli, Terre d’Erce, Jasci & Marchesani e Azienda Agricola Pamagiagare, con il suo aglione nero d’Abruzzo.
Il percorso proseguirà tra le diverse anime del panorama enogastronomico nazionale: Antichi Vigneti Sculco per la Calabria, Cantina Ricchi per la Lombardia, Pozzo Serpi per la Puglia, Terresacre per il Molise, La Nascosta, Fattoria Sardi, Argena e Tinti per la Toscana, Marco Anedda per l’Emilia-Romagna e Tenuta Cavalier Pepe per la Campania.
Dalla Sicilia arriveranno Funaro e Firriato, mentre la Sardegna sarà rappresentata da Berritta. Il Veneto sarà presente con Casa Paladin, Tenuta di Squarano e Cantina Valpolicella Negrar.
A completare il panorama vitivinicolo, Vintesa, consorzio biologico che riunisce piccole aziende bio di diverse regioni italiane, porterà a Itinere un’ulteriore testimonianza della ricchezza e della varietà del mondo produttivo nazionale.
Non mancherà una presenza internazionale con Domeniile Averesti, azienda proveniente dalla Romania, a conferma della vocazione di Itinere all’incontro e allo scambio tra culture enogastronomiche.
Non solo vino: un percorso tra sapori e artigianalità
Itinere sarà anche un’occasione per esplorare un universo di sapori che va oltre il calice, incontrando produttori e artigiani capaci di raccontare la qualità attraverso le proprie creazioni. Saranno presenti Norcineria e Gastronomia Cecchini, dal 1926, Biscottificio Cipriani, dal 1906, Due Emme, eccellenze ittiche dal 1982, Romizza, specializzata in basi per pizza romana, Cioccolatini Artigianali Mariella, Erzinio Prosciuttificio Ciociaro e Gufel, laboratorio artigianale di cioccolato italiano. Accanto alle specialità gastronomiche, spazio anche alle bevande e alle nuove proposte: Bravicialde con il suo caffè Bravi, Frizero con i vini spumanti senza alcol, Di Baldo Spirits dall’Emilia-Romagna, Antica Grapperia Toscana Morelli, dal 1911, e Distillerie Moccia di Ferrara.
Partner della manifestazione sarà Acqua Maxim’s, da Stiano, Arezzo.
Formazione, cultura e nuove competenze
Itinere non sarà soltanto un percorso di degustazione, ma anche un luogo di incontro tra gusto, cultura, formazione e innovazione.
Saranno presenti Intrecci, Accademia di alta formazione di sala e accoglienza; Fondazione Cotarella, impegnata nella promozione di stili di vita sani; DAM Digital Art Academy, dedicata alla formazione di creativi digitali; e Aura, istituto di alta formazione culinaria e gastronomica; L’IPSEOA Pellegrino Artusi, Istituto di enogastronomia ed ospitalità alberghiera e l’Istituto di istruzione superiore Domizia Lucilla.
A completare il panorama professionale, le agenzie Rosè about Wine, Trading Food, Dimensione Vino e Alessandro Gabteni.
Innovazione e servizi per il mondo della ristorazione
La manifestazione offrirà spazio anche alle realtà che contribuiscono a innovare e sostenere il settore della ristorazione e dell’ospitalità.
Packman presenterà le proprie forniture professionali per aziende della ristorazione e attività ricettive; World Tech porterà le sue soluzioni informatiche e i prodotti tecnologici dedicati al mondo della ristorazione; Trade Solution sarà presente con i servizi del settore energetico e le proposte per i contratti di luce e gas, rivolti alla ristorazione e non solo; Elma Keep Dry azienda che produce sistemi anti-gocciolamento per ombrelli, rigenerati e biodegradabili.
Media Partner dell’evento sarà www.carlozucchetti.it, il Giornale Enogastronomico con il Cappello.
Il 15 novembre, a Palazzo Brancaccio, Itinere sarà dunque un invito a vivere il gusto in tutte le sue dimensioni: scoprire, incontrare, assaporare e scegliere. Un viaggio attraverso le eccellenze, le storie e le persone che rendono unico il patrimonio enogastronomico italiano.
Info Utili:
Viale Monte Oppio 7, 00184- Roma
Come arrivare:
Metro: Linea B Fermata Cavour (450m a piedi)
In alternativa dalla Stazione Termini
Metro Linea A Fermata Vittorio Emanuele
A piedi: circa 15 minuti (passando nei pressi di Santa Maria Maggiore)
Taxi: circa 4/5 minuti.
